Neste artigo, discute o principio de nutrición, que se denomina "dieta cetogénica" (ou "dieta ceto"), baseada na análise de datos médicos. O método está probado para voluntarios e subministrado cunha gran masa. O artigo non describe todo o sistema. Non obstante, o principio xeral está determinado pola xustificación de cada paso, que é máis importante para a conciencia e adaptación independentes ás túas habilidades, tempo, estado de saúde, etc. Unha dieta inofensiva no mundo foi moi estendida recentemente (é unha dieta ceto en breve). A súa esencia é excluír os hidratos de carbono case enteiramente da dieta.
O certo é que debido á falta de glicosa da división de hidratos de carbono, o corpo debe cambiar a outra fonte de enerxía. Está preparado para isto con antelación porque a graxa é a principal fonte de territorio e gárdase nun "día de choiva". Os hidratos de carbono son a fonte de enerxía máis importante para a enerxía que proporciona enerxía, aínda que prestan menos enerxía a KCAL en comparación coas graxas (4KCAL/G ou 9KCAL/G). Porque o corpo en si o ve como un pouco pequeno. En contraste coas graxas almacenadas, nin sequera estaba por diante do "crebacabezas".
Que é a cetose?
O noso corpo pode obter enerxía de tres grupos principais de substancias: carbohidratos, proteínas e graxas. Desde o punto de vista do valor da enerxía, as graxas (8-9, 7 kcal/g, e logo significan o valor enerxético das substancias "puras", é dicir, sen o lastre asociado) o maior potencial enerxético. Os carbohidratos e as proteínas son menos enerxía (aproximadamente 4 kcal/g).
Cando limita o fluxo de hidratos de carbono a un certo nivel, o corpo, as graxas e as proteínas comezan a usar a enerxía necesaria. Como resultado do metabolismo das graxas, fórmanse os corpos de cetona chamados.
A formación de corpos cetonas ou cetoxénese é un proceso fisiolóxico. H. Unha parte indispensable do intercambio de enerxía. Con este intercambio obtemos a enerxía necesaria.
Os perigos dunha dieta cetogénica
O principal perigo dunha dieta cetogénica é exagerala. Algunhas persoas están limitadas a alimentos que se esforzan por unha perda de peso rápida. Isto non se debe permitir. En calquera caso, ten que seguir a súa configuración persoal ("macros") para non romper o equilibrio. Se non, existe a posibilidade de que a cetose entra nun estado de cetoacidosis se hai demasiados corpos cetones no corpo. Esta é unha enfermidade moi perigosa que ameaza unha violación do traballo dunha serie de órganos e inicialmente diante do fígado. Na cetose hai un mecanismo de auto -regulación se o proceso do seu metabolismo é "ralentizado" cun aumento do número de corpos cetonas.
Non obstante, hai unha fronteira no mundo, de xeito que tes que manter exactamente as características establecidas da nutrición. A dieta ceto está contraindicada na diabetes tipo 1 (a cetose e a cetoacidosis poden desenvolverse de forma independente). Ademais, a dieta keto non é categoricamente compatible co consumo de alcol. Entre outras cousas, é necesario evitar situacións que poidan levar a deshidratación. Isto tamén é perigoso.
Como obter a cetose correctamente
A dieta keto non son as dietas que podes comezar e rematar se queres. O corpo leva un tempo para adaptarse a esta dieta e entrar nela nun estado chamado cetose. O proceso normalmente dura de 2 a 7 días e depende das características persoais do corpo, do grao de actividade física e do tipo de nutrición. Se é necesario entrar na cetose canto antes, tes que gastar enerxía para o estómago baleiro e restrinxir o consumo de hidratos de carbono con 20 gramos ao día ou menos. Neste caso, é necesario controlar a cantidade de líquido empregado.
Podes usar o método chamado FAT Post para a entrada acelerada nun estado de cetose. O posto de graxa inclúe o consumo de 1000 - 1200 kcal por día, mentres que o 80 - 90% do por cento de graxa provén de graxa. Isto pode levar un tempo moi curto ata un máximo de 5 días (normalmente 2-3 días). Para a túa saúde, unha fame de graxa máis longa pode ser perigosa.
A cetose pódese comprobar con tiras indicadoras que determinan o grao de corpos cetonas na orina. Este indicador só se pode ver como auxiliar. Pódense mercar tiras indicadoras en farmacias ou en internet.
Como entender que están nun estado de cetose
Como se mencionou anteriormente, o método máis sinxelo e máis accesible (pero non a custos! ) A medida do nivel de cetosa é usar raias especiais (algo como os documentos de Liconia cos que se mide a acidez dos líquidos). Tamén hai métodos máis avanzados para medir a concentración de corpos cetonas no corpo. Dispositivos que miden o nivel do corpo cetón nun aire exhalado. Por suposto, son máis caros que as raias, pero serven moito máis e a precisión de medición é moito maior. O método de medición máis preciso (en condicións domésticas) son dispositivos que miden o nivel do corpo cetón no sangue. Afectan a semellanza dos glucómetros domésticos que usan diabéticos para medir o azucre no sangue. Trátase de dispositivos moi precisos, pero por desgraza non son baratos.
Se se adhire ás túas recomendacións persoais que se calcularon coa nosa calculadora de keto, non é preciso necesitar medidas instrumentais con urxencia. É bastante preciso adherirse a unha dieta e avaliar a súa condición en función das sensacións subxectivas.
Consellos prácticos
É imposible descartar completamente o uso de hidratos de carbono: algúns órganos (sustancia cortical dos riles, glóbulos vermellos e especialmente cerebro) só usan hidratos de carbono (máis precisamente glicosa) como fonte de enerxía). Como xa quedou claro, demostrouse a eficacia dunha dieta inofensiva. O que se propón no artigo é unha variación persoal que se xustifica polo coñecemento e as análises médicas, así como pola experiencia do experimental. A dieta ceto divídese en 3 partes. Non tes nomes porque o departamento non é estándar e é máis necesario para comprender. T. K. Cada persoa traballa ou emprega outra cousa. Toma unha semana de traballo condicionalmente de 40 horas con dous días de descanso.
Dieta Keto: o primeiro período corresponde a dous días de descanso (por exemplo, sábado e domingo).
Dieta Keto - o segundo período - Por exemplo, catro días da semana. (Montag-catro).
Dieta ceto - o terceiro período - o día restante, por exemplo. (Venres).
Teña en conta que os días que asignei están condicionados, pero deben estar nunha fila.
I. O período
Nos dous primeiros días de dieta, tes que descartar a inxestión de alimentos, limitada á auga (té, café sen azucre, leite, etc. ). Isto é necesario para especificar, para ser reservas de glicóxeno no corpo. Normalmente é ata 600 g, dos cales a subministración principal nos músculos transversais. No caso da fame, esta subministración é de 18-26 horas dependendo da carga. En contraste cunha simple dieta ambulatoria, na que estas reservas están oxidadas gradualmente xunto con graxas e proteínas entrantes nos alimentos (aínda que se descoidan os hidratos de carbono que aínda están nun produto en cantidades baixas), cambiamos a oxidación de lípidos en pouco tempo.
En fisiopatoloxía clásica, este é o primeiro período de fame completa que leva 4-5 días. Durante este período hai un aumento do intercambio principal, que diminúe en 5-6 días ao orixinal e por baixo do nivel. Non nos importa, porque polo momento seremos os máis altos. É moi importante saber que substancias (e en que secuencia) se usa o corpo durante toda a fame.
A partir da determinación do coeficiente respiratorio (a relación entre a relación do volume do volume de dióxido de carbono co osíxeno absorbido na orina) e o illamento de nitróxeno na orina, os investigadores descubriron que o uso de carbohidratos de reposición e cobres de respiración primeiro utiliza o primeiro uso de carbohidratos. O xaxún completo do xaxún completo (con auga polo menos 2 litros! ) A graxa de reserva comeza a oxidarse en cantidades crecentes (o que necesitamos).
A relación de respiración coa oxidación das graxas achégase 0, 7. Dependendo da cantidade de graxa de reposición, as proteínas úsanse co paso do tempo (a razón principal pola que non deben ser descoidados con excesivo entusiasmo polos consellos e xustificacións que se amosan a continuación, só danarán isto! ). Ademais: durante este tempo podes "limpar" o corpo se queres usar tés débiles e taxas de herbas.
II. Período
Caracterízase por oxidación de graxa. Sen control, este período leva a reservas de graxa totalmente esgotadas (no depósito de graxa 100%en órganos é do 96-97%). T. K. A oxidación de graxa ocorre no fígado, o descoido do período deste período (4-8 días) pode producirse en graxa na filtración do fígado, xa que o fígado non se pode rematar coa cantidade de ácidos graxos que deben ser oxidados.
Durante este tempo, a dieta consiste en alimentos proteicos (peixe, carne, ovos, queixo duro, queixo cottage, etc. ). Unha lista completa de alimentos permitidos, dietas, etc. Podes atopar en internet. É de destacar que a actuación está desequilibrada e recoméndase lavar as polivitaminas así como a fibra na culler de sopa pola mañá e a noite con moita auga (para evitar o estreñimiento). Ademais: a graxa só se oxida con medios aeróbicos, de xeito que o adestramento de forza cun pequeno número de repeticións ou no límite de pulso non consegue un resultado sinérxico, pero moi probablemente leve a un deterioro na fonte.
Iii. Período
Esta é a última parte do círculo, que se caracteriza por calma para o corpo, carga de carbohidratos e calma. É necesario non sobrecargar o corpo. En primeiro lugar, este intercambio principal non diminúe, senón que permanece nun alto nivel (primeiro debido á oxidación das reservas de glicóxeno, logo á transición á oxidación de lípidos e finalmente coa carga de carbohidratos, o corpo volve á súa posición orixinal).
En segundo lugar, damos ao resto do fígado. A dieta ceto é unha cousa marabillosa, pero tes que sabelo en todo. A carga de carbohidratos é o uso dos "carbohidratos lentos" que chaman polisacáridos. Produtos que non dan un forte aumento da glicosa no plasma sanguíneo (azucre no sangue). Isto é, por exemplo. Arroz integral, pasta feita de variedades de trigo duro, gachas, etc. (Podes ver máis en internet).
Receitas con carbohiratates baixos
Ao decidir sentarse nunha dieta ceto -un, que garante a sensación de sensación de saciedade e un resultado rápido para perder peso, moitos, pero moitos enfróntanse ao problema de cociñar, xa que agora están prohibidos varios produtos coñecidos. Especialmente como es persoas que están acostumadas a xantar sopa todos os días cando un dos ingredientes principais nos primeiros pratos - patacas - é un tabú? A dieta ceto é fácil con este pequeno problema. Neste artigo ofrecemos receitas para as sopas máis populares e populares adaptadas ao sistema de alimentación carbohidrática. Cada receita contén un cálculo detallado da cantidade de hidratos de carbono, co que podes cambiar ou engadir os ingredientes ao teu gusto se queres.
Bolo de pataca
Ingredientes:
- Queixo Adygea - 200 gr. (Carbohidratos - 0)
- Aceite de carneiro - 50 gr. (0, 7)
- Cacao en po-3 TL (1, 5)
- Vanilin - 1 bolsa (0)
- Sugar Substitarista - 15 comprimidos (0)
Número de hidratos de carbono por xulgado: 2. 2
Preparación:
- Coloque a manteiga no conxelador durante 2-3 horas.
- Agarre o queixo e o aceite nun ramador áspero.
- Aflojar o sucrortor en 1 culler de sopa de auga
- Engade a masa de aceite de queixo e vailín. Mestura ben.
- Dlow o bolo coas mans e enroleos nun po de cacao.
- Insira o frigorífico durante unhas horas. Tamén garde bolos na neveira.
Baiser
Ingredientes:
Para bolo:
- Proteína de ovo - 4 PC. (Carbohidratos - 0)
- Hazelnuts - 200 gr. (20)
- Sal - A Pinch (0)
- Zume de limón: algunhas gotas (0)
- Sugar -Substiterter - 20 comprimidos (0)
Para crema:
- Queixo de mascarpone - 250 gramos (7, 3)
- Crema 20% - 50 ml. (2)
- Café soluble - 1 TL (0)
- Sugar -Substiterter - 10 comprimidos (0)
A cantidade de hidratos de carbono por xulgado: 29, 3
Preparación:
- Coloque a proteína na neveira durante 10-15 minutos.
- Proteínas arrefriadas con sal cun licuador ata que se formen escuma estable.
- Moer o suprorotor ao estado de po. Engádea ás proteínas e continúa durante uns 5 minutos.
- Frite a abeleta nunha tixola seca. Moer con un moedor de café en po.
- Engade proteínas as abelás picadas e mestura suavemente.
- Baixar a forma do papel de cocción. Crea a parte da "masa" resultante cunha capa uniforme cunha altura de aproximadamente 1, 5 centímetros.
- Quenta o forno a 150 graos e reduce a temperatura ao mínimo e seca as tortas durante aproximadamente 2 horas ata que se convertan nun merengue.
- A medida que se cocen os bolos, prepare a crema. Para iso, faga que o café e os surcriners se disolvan en 1 culler de sopa. Mestura con queixo -mascarpone e crema e bate nunha batedora. Deixa a crema na neveira ata que rematen os bolos.
- Coloque preparado para a temperatura ambiente completamente arrefriando. A continuación, frote con crema.
O número de bolos depende do tamaño da forma. Todo é sinxelo. Como podes ver, a dieta keto non é tan terrible como se demostra. Por suposto, agradable apetito!
Diploma
Falamos do período. Tres períodos entran nun círculo. Estes círculos poden existir ata 4-6 a solicitude. A continuación, recoméndase o resto porque este método segue sendo un xeito rápido de perder peso: isto é o estrés para o corpo. A dieta keto non é xeito de torturar o teu corpo. Pola contra, este é un xeito de levar o noso corpo cómodo ao normal. Con suxeición a todas as recomendacións, os resultados son visibles segundo o primeiro círculo (polo menos 1, 5 kg entre os participantes do experimento). A cantidade de auga pode variar dependendo do peso, pero non pode menos que 1, 5 l por día de auga pura (té, café, etc. bebidas separadas! ).